Traiteur mariage - Valdoie
MARIAGE
Jour de fête et de bonheur par excellence, occasion unique de réunir la famille et ses amis au complet. Le mariage est un jour exceptionnel où l'organisation doit se planifier à l'avance avec rigueur et professionnalisme.
Gourmands et gourmets, venez découvrir la passion gastronomique et le savoir-faire de votre chef cuisinier. Pour vos repas de mariage, nous vous proposons un choix de menus à sélectionner suivant vos goûts et envies. Bien sûr, cette liste n'est pas figée et nous pouvons vous rencontrer pour établir un menu sur mesure.
Menus compris avec café, pain, hors service cuisine et salle.
Nous vous remercions de votre confiance et vous prions de croire en nos salutations les plus conviviales.
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Exemple d'apéritif 5,70 € par personne
- Mauricettes assorties
- Plateaux de canapés variés
- Minies Madelaine crabe/curcuma
- Verrine St Jacques/fondue de poireaux
- Petite brochette magret fumé et fruits secs
Saveurs régionales - la part 30 €
- Jambon cru fumé du Haut-Doubs / Tartelette de crudité
- Bouquet d’asperges vertes
- Suprême de pintade
- Sauce forestière
- Petit gratin alsacien
- Légumes du moment
- Buffet de fromage, salade verte
- Pièce montée et ses 3 réductions
- Pain
Le menu « Le Mariage Comtois » est composé de :
- Croûte au morbier et son braisi sur lit de salade et crudités
- Cassolette forestière et croûtons à l’ail des ours
- Médaillon de poulet à la comtoise
- Gratin de pommes de terre au comté
- Légumes de saison
- Buffet de fromages comtois
- Salade
- Pièce montée et ses 3 réductions
- Pain
Le menu « Le fin gourmet » est composé de :
- Petite salade aux écrevisses, truite fumée et mozzarella cerise
- Petite cassolette aux morilles et croûtons
- Médaillon de veau aux girolles
- Kougelhopf de pommes de terre
- Légumes du moment
- Buffet de fromages, salade verte
- Pièce montée et ses 3 réductions
Le fondant - la part 38,00 €
- Salade périgourdine (magret, gésier, noix, copeaux de foie gras)
- Filet de sandre au coulis d’écrevisses
- Fondant de bœuf blanc bleu sauce aux 3 poivres
- Galette de pomme de terre
- Légume du moment
- Buffet de fromages et salade verte
- Pièce montée et ses 3 réductions
- Pain
Le tradition - la part 37,00 €
- Trilogie de foie gras
- Brochette de St Jacques sur tagliatelles de légumes
- Médaillon de poulet fermier farci aux morilles
- Buffet de fromages, salade verte
- Pièce montée et ses 3 réductions
- Pain
Traiteur le Convivial
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Nous répondons à toutes les demandes aux environs de Belfort, notamment à Lure, à Montbéliard et dans la Haute-Saône.